很多人的飲食習慣不同，不同國家不同地方飲食方法不同，飲食方法有哪些？有的人喜歡吃熟食，有的人則喜歡吃生食；對于我們中國人來說，生吃食物都不太習慣，可是有的國家喜歡吃生食。
蔬菜和肉食能生吃嗎？為什么有人喜歡生吃食物？這是因為生吃能夠感受到食物的鮮、嫩、甜等口感，使人們從享受食物中得到滿足。從營養(yǎng)的角度出發(fā)，生吃食物不僅能感受到食物的鮮嫩感，還能減少營養(yǎng)成分的流失，這是因為避免在對食物加熱過程中將里面的營養(yǎng)成分損失掉。但是生吃食物就真的有利于身體健康和營養(yǎng)吸收嗎？
生吃食物有哪些壞處？
所謂病從口入，如果平常飲食中不注意一些衛(wèi)生安全的問題，對身體的傷害是很大的。這就注意到一個飲食方法的問題，接下來將介紹一下生吃食物的壞處。
生吃食物雖然很有口感而且營養(yǎng)成分損失的少，但是生吃食物也是有很大的壞處的，就像病從口入這句話，肉食是生的話會帶有很多的寄生蟲，生食的話，容易將寄生蟲寄生在自己的身體里，影響自己的身體健康，這是極不衛(wèi)生的；而且并不是因為害怕營養(yǎng)成分丟失而生吃那也是不對的，相反而言，生吃食物雖然保留了更多的營養(yǎng)成分，但是并不適合人體的吸收，所以也等于沒用。肉食飲食方法有哪些？相反的，舉個例子，生吃肯定是不合適的，不僅營養(yǎng)吸收的少而且對身體也有危害，如牛肉的吃法，最好的給其加熱到60℃左右即可，這時候牛肉中的蛋白質(zhì)成分將會變得松散，適合人體吸收。
蔬菜和水果可以生吃，這樣有利于人體對營養(yǎng)成分的吸收，多吃水果人體有益。但是凡事都是有利弊的，有的蔬菜還是加熱后再食用會比較好。
整體來講生吃食物對人體的危害要大于營養(yǎng)的吸收，所以平時應該多注意飲食的細節(jié)問題，只有正確的營養(yǎng)才能夠好的吸收食物的營養(yǎng)，對身體才有更大的好處。
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