夏季天氣炎熱，不管是什么東西都容易變化，水果也同樣有這樣的事情發(fā)生，所以在夏季水果如何保鮮？這就成了一個(gè)重要的問題。因?yàn)樗麪I養(yǎng)豐富，可以一年四季都可多吃，家中常備一些水果，飯后也可以吃一個(gè)，因?yàn)榫蛯W(xué)會水果保鮮的方法。水果如何貯藏更新鮮？接下來將為大家介紹幾點(diǎn)。
1，選擇形狀完好的水果
8月盛產(chǎn)的生果相稱多，包括西瓜、香瓜、龍眼、火龍果、水蜜桃、橫山梨（高接梨）、世紀(jì)梨等，可以掌握當(dāng)季選購。
蔬菜生果在采摘下來后,會跟著時(shí)間的流逝,里面的維生素等營養(yǎng)成分就會流失。利用的就是水蒸發(fā)的方法，你可以嘗嘗看！~這個(gè)也是我在電視是那個(gè)看見的，大家不妨試一試。
假如沒有冰箱的話，我們還可以參照以前古代用水井來維持食品保鮮的辦法，將水井換成一個(gè)盛滿水的盆（盆必需要大一點(diǎn)的），然后用一個(gè)石板或小的砧板橫在上面（必需比盆的直徑還大一些）然后把蔬果放在露天的地方（陽臺）上。
2，購買時(shí)令水果
但是要入冰箱冷藏的生果可先不清洗，只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)的水分蒸散。營養(yǎng)不易流失。而分歧時(shí)令的生果不但價(jià)錢高，而且極有可能施加了大量農(nóng)藥、化肥才能提前或延后上市，所以盡量少買這一類生果。
3，放在透風(fēng)陰涼處
不論何種水果，果實(shí)豐滿、大小適中、形狀完好、無碰傷及病斑等，都是基本的選擇要點(diǎn)。
當(dāng)今的生果多半新鮮、品質(zhì)佳，而且價(jià)錢又平實(shí)，不須花你大把鈔票。像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受“冷害”，造成果皮上起雀斑或變成黑褐色，破壞生果品質(zhì)和風(fēng)味。
4，有些生果不適合放入冰箱
留意,易腐爛的東西不能這么做,主要是會產(chǎn)生乙烯的生果,輕易催熟腐爛,尤其是香蕉。一般來說，適合生果的保留溫度介于攝氏7度~13度，有些生果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室對它們是不錯(cuò)的存放地方�？梢赃_(dá)到保鮮的效果。
有些人習(xí)慣將買來的生果全數(shù)丟進(jìn)冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，擔(dān)心沒幾生成果就熟透悶爛，而且，冰過的生果口感特別冰冷香甜。可在塑料袋扎幾個(gè)小孔，保持透氣，以免水汽蘊(yùn)蓄，造成生果腐壞。
5，放在冰箱冷藏室
假如買來的生果正熟，1天~2天內(nèi)會吃掉，只要放在透風(fēng)、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓天然清新的果香為家里添上幾分迷人的味道。假如放到冰箱蘊(yùn)藏的話，由于氣溫低，細(xì)菌、酶等的活性會大大減低，而且溫度低，植物的毛孔就會收縮，與空氣間的交流就會減小。
夏季天氣炎熱，水果保鮮的時(shí)間不會太長，所以在貯藏水果的時(shí)候一定要選擇一個(gè)正確的方法將水果保鮮的最好，以上幾點(diǎn)希望對大家有所幫助。
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