快速導(dǎo)航
夏天的夜晚，路邊有很多大排檔提供人們吃夜宵，白天炎熱，夜晚涼爽的時(shí)候人們出來吃點(diǎn)夜宵喝點(diǎn)啤酒確實(shí)是一件很享受的事情。而大排檔當(dāng)中許多貝類、海鮮類的食物眾多，也很吸引人們的眼球，貝類產(chǎn)品能提供豐富的營養(yǎng)成分，但是多吃和吃的不恰當(dāng)不僅無效，而且會(huì)有負(fù)面作用，有些人會(huì)出現(xiàn)腹瀉和嘔吐等現(xiàn)象。
使用貝類食物應(yīng)該注意什么？小心食用貝類食物，因?yàn)樵逶炊舅卮蠖啻嬖谟诤Ｖ械脑孱愔参镏�，而貝類大多是濾食性生物，需要攝取藻類為食。如果所攝取的藻類中含有毒素，它們就會(huì)積聚在貝類的身體組織內(nèi)，尤其是內(nèi)臟部分。人吃了含藻源毒素的貝類，便會(huì)導(dǎo)致中毒。那么在食用的時(shí)候應(yīng)該注意什么呢？
1，避免生食，水產(chǎn)類食品容易被腸炎弧菌所感染，特別是在炎熱的夏季，一不小心就容易發(fā)生食物中毒情形。
2，要看看自己對(duì)海鮮類食品可過敏，過敏人群不能食物貝類食物；留意過敏的人群避免吃貝類的食物。假如所攝取的藻類中含有毒素，它們就會(huì)蘊(yùn)蓄在貝類的身體組織內(nèi)，尤其是內(nèi)臟部門。
3，鹽分含量要少，有的商販為了增加貝類的保存期限，在販?zhǔn)矍皶?huì)用鹽去腌漬，所以應(yīng)減少食用量，我們必須在烹飪前用清水進(jìn)行仔細(xì)的清洗。
4，減少用油量，貝類食品含有較高的膽固醇，所以在烹調(diào)時(shí)應(yīng)少加油，可改用清蒸或是水煮的方式。
以上是使用貝類食物的時(shí)候應(yīng)該注意的一些問題，那么食物中毒怎么辦？貝類食物中毒會(huì)有哪些癥狀？
a，出現(xiàn)失憶性貝類中毒的狀況
b，下痢性貝類中毒
c，神經(jīng)性貝類中毒
d，麻痹性貝類中毒等癥狀；
建議大家不要總是為了自己的口福而忽略了自己的身體，在食用貝類食物的時(shí)候一定要注意幾項(xiàng)，避免生吃，還有對(duì)貝類過敏的人群更不要因?yàn)槊牢抖澇裕⒁庾约旱纳眢w才是主要的。以上加點(diǎn)注意事項(xiàng)希望能給大家提個(gè)醒。
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